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日春第十二届 寻找传统观音韵茶王赛顺利举行


来源: 作者: 发布时间:2019/11/1 10:07:05 浏览量:2738

本文导读: 10月31日,日春第十二届寻找传统观音韵茶王赛,在日春实业精制茶基地举行,进入决赛前30名铁观音制茶高手迎来最后一搏,现场争夺66万元大奖。

10月31日,日春第十二届寻找传统观音韵茶王赛,在日春实业精制茶基地举行,进入决赛前30名铁观音制茶高手迎来最后一搏,现场争夺66万元大奖。

比赛还未开始,候场大厅处就陆陆续续坐满了人,他们大部分是从数千参赛者中,脱颖而出的制茶高手,接下来咱就和这些制茶高手们先来聊一聊。

 

“我做茶二十多年了,今年秋茶总体品质可以说是非常好,秋高气爽,雨水少,做出来的茶叶兰花香更足。我们很早就开始着手准备参加你们秋季茶王赛了,从寻找原料,到采摘以及后面的制茶工艺,每一个环节都非常谨慎。”入围决赛茶农林先生说。

参加过多届日春茶王赛的高先生说:“想要参加你们日春这种大企业举办的比赛,都要尽200%的努力。这一次早早地就开始准备了,早些时候送茶到日春厂部,得到了林阳顺大师的指导和点评,针对茶叶的制作和口感他都给出了很多建设性的意见,带着这些意见回去之后,我们全家特地开了会一起讨论,不断实践、不断改进,这次能够入围决赛感到非常荣幸!”

“我们参加了很多届你们的茶王赛,累积了很多经验,之前都只是入围没有拿到茶王奖,这一次我们下了很大的功夫,茶叶品质有了很明显的提升,我们有足够的信心能够拿到茶王!”有着六十多年制茶经验的高老先生说。

“你们这次的主题是寻找传统观音韵,这也是我这么多年来一直都在研究的方向,我认为做好茶一定要从茶园开始抓起,遵循传统四遍重摇青、早炒工艺,市场上有很多是三遍摇青的,那种是绝对做不到传统观音韵的。”

富狗棋牌官网ios 作为一家拥有三百年制茶技艺传承,历经数十载茶企运作的“泉州老字号”企业,日春茶业每年自费百万重金举办茶王赛,迄今为止,已经耗资700多万为茶农打造这项民间赛事。

富狗棋牌官网ios 下午两点,在封闭的评茶室内,选手们依次进入评茶室鉴定自己的茶样,确认无误后比赛正式开始。

 

开水备好,茶样备齐,数十个盖碗依次排开,工作人员放上计时器,开始冲泡第一轮的茶样。

富狗棋牌官网ios 作为一项连续开办6年的比赛,赛事口碑一年比一年好,很多参赛者都是经别人口口相传过来参加的,足见这项赛事在安溪铁观音界的权威性与影响力。

富狗棋牌官网ios 安溪王先生表示:“现在在安溪铁观音圈子内,很少人不知道日春的茶王赛,这么多年真心肯花这么多人力物力推广传统制茶,举办这个比赛,放眼整个泉州没有第二家了,感谢日春给我们提供这样一个技术交流平台。”

 

随着时间的推移,比赛逐渐进入白热化状态,五位国家一级评茶师有条不紊地看茶米、闻盖香,品茶汤,观叶底。

富狗棋牌官网ios 场外不少选手焦灼等待,有的甚至站起来围聚在评茶大厅外,透过玻璃屏息注视着里面的一举一动。

富狗棋牌官网ios “说实话,真有些紧张,不过我还是有一点信心的。一直以来,我都按照日春推广的标准,不断调整做茶工艺,虽然这样过程辛苦、复杂,但是做出来的茶味道就是纯正,茶叶的品质也很好!”安溪黄先生说。

 

在场外,小编也深入采访了几位制茶高手,他们对日春长期举办茶王赛,激励茶农制茶匠心的做法表示赞赏。

有着三十多年制茶经验的林先生告诉小编:“在早几年的时候,大部分人为了迎合市场,并不是老祖宗传下来的正味铁观音,但现在不同了,很多有责任感的企业都站出来复兴传统工艺。”

富狗棋牌官网ios “特别是日春,这么多年都在举办茶王赛,推广‘四遍重摇青’工艺,这样做出的茶香气更纯,观音韵明显,茶叶的品质更好,卖出去的价格也更高!”

 

富狗棋牌官网ios 历经层层盲评环节,在主持人的宣布下,获得本次茶王赛的冠、亚、季军终于揭晓,获奖者上台开心领奖66万现金当场分发,一时间全场陷入疯狂。

本届12万茶王大奖获得者是来自安溪的黄先生,黄先生本人没有来到现场,有一位熟悉他的人说:“好开心!真替他高兴!他这么辛苦地制茶总算有了收获。黄先生也好,我们也好,对做茶一直都怀着敬畏之心,从种植、采摘、制作,每一个环节都不能有丝毫的放松。”

正如国家一级评茶师林阳顺所说的:“做一泡香、清、甘、活的铁观音好茶需要集合天地人种的方方面面,做好茶是一条长期要坚持的路,需要学习的地方还有很多,我们日春提供这么一个切磋制茶技艺的平台,就是为了让大家一起共同成长!”

做匠心好茶,一直是日春茶业这么多年来坚持举办茶王赛的初衷。日春连续六年斥巨资举办比赛,目的就是为了寻找传统观音韵,提高茶农朋友的制茶水平,提升大家的收入。

富狗棋牌官网ios 未来日春将继续以“惠农创收,让更多人喝到健康放心茶”为目标,继续努力前行!